Malzemeler:
- 175 gr kekun (serpmek için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı acı pulbiber
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 175 gr, soyulmuş)
- 4 adet taze soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı (doğranmış)
- 110 gr keçi peyniri (1 cm. küp doğranmış)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 2 çorba kaşığı süt
- 1,5 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 3 dal kekik
Yapılışı:
Un, tuz ve acı pul biberi bir kaba eleyip, üzerine patatesi iri rendeleyin. Taze soğan, kekik ve peynirin üçte birini ilave edip, blenderdan geçirin. Bir kapta yumurta, süt ve hardal tohumunu çırpıp, unlu karışıma ilave edin ve karıştırın.
Hazırladığınız hamuru düz bir yüzeyde 15 cm çapında yuvarlayın. Üzerine kalan peyniri serpin, tekrar yuvarlayarak peynirlerin hamura batmasını sağlayın. Üzerine biraz un serpip, kekik dallarını hamura saplayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45-50 dakika pişirip, ılık olarak servis yapın.
